El restaurante de Vila-real
que te lleva al Perú con sabor
Un restaurante en el corazón de Vila-real con cocina criolla peruana: ceviches, chicharrones y sabores que sorprenden, aunque sea tu primera vez con la comida peruana.
Pedir a domicilio · Solo en Vila-real
Todo lo que cocinamos, con cariño
Cocina criolla peruana de principio a fin: desde los clásicos que no pueden faltar hasta los platos especiales de la casa.
Pescado al limón, ají limo, cilantro, boniato y choclo.
Panceta frita con mote, boniato y salsa criolla.
Ternera al wok en salsa de soja, con arroz y patatas.
Arroz frito con pollo, ternera, cerdo, huevo y soja.
Concentrado caldo de mariscos y pescado con un toque picante de ají panca.
Mariscos frescos y pescado marinado en lima, ají limo y cebolla roja, con choclo, camote y canchita.
Trozos crujientes con yuca frita y salsa de rocoto.
1/4 de pollo a la brasa con arroz chaufa, patatas fritas y cremas.
Cabra o res estofada en culantro y ají panca, con frejoles guisados y arroz blanco.
Sopa con maíz peruano, ternera y callos.
Base crujiente de galleta y relleno cremoso de limón, cubierto con merengue.
Precios orientativos, pueden variar según temporada y mercado.
Cocinamos la cultura, no solo el plato
Quechua nació para traer hasta Castellón la herencia gastronómica del Perú: recetas criollas transmitidas de generación en generación, con productos frescos y el mismo cariño con el que se cocina en casa.
Cada plato es un viaje: desde el ceviche recién marinado hasta el chicharrón crujiente, pasando por el arroz chaufa que heredamos de la fusión chino-peruana. Un pedazo de los Andes, servido en Vila-real.
Las personas detrás de Quechua
Una familia peruana en Vila-real: de la cocina a la sala, cada día te recibimos como en casa.
Reseñas de nuestros comensales
Todo estuvo muy bueno, y mira que soy tiquismiquis con la comida. Comimos yuca, tamal, una ración de ensalada para empezar y luego, el arroz meloso de mariscos, ceviche y el lomo salteado. De postre un tres leches y un pie de limón. Nos atendieron razonablemente rápido y muy amables. Hay que destacar que hoy era un día muy caluroso, 32 grados y se agradece que tenían el aire acondicionado encendido, manteniendo el local fresquito. Lo recomiendo. Ah, se aparca en la calle. Siempre hay puesto por ahí.
No habíamos ido nunca a un restaurante peruano y nos ha gustado mucho. Lo mejor el anticucho de corazón, los tamales muy ricos… el ceviche y el chicharrón impresionantes. Y de postre tarta tres leches… para quitar el sentido… una docena hubiésemos comido. No nos ha dado tiempo a hacer foto de todos los platos 🤣. Un par de Cusqueñas para acompañar. Volveremos sin duda.
Todo buenísimo. Raciones enormes. Buena cerveza, riquísima yuca frita y del arroz con ternera y pollo mejor ni hablar. Come toda mi familia de la pedazo de ración. Además son gente súper amable y educada.
Hablan de nosotros
La esencia de la comida peruana llega a Vila-real con un nuevo restaurante
El Periòdic recogió la apertura de Quechua en la calle Río Ebro, 40, un local gestionado por Maritza Lima que trae «la herencia de la cocina peruana» a Castellón: chicharrones, pachamanca, caldos y mote junto al ceviche, en un amplio local con patio interior familiar. Su propósito, cuentan, es «cocinar la cultura y la tradición con el sabor andino».
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