Política de Privacidad
Última actualización: septiembre de 2026
1. Responsable del tratamiento
Responsable: Maritza Lima Sihui de Dionicio (Quechua Restaurante)
Domicilio: Avenida Riu Ebre, 40 · 12540 Vila-real (Castellón), España · Teléfono: 662 602 157
Email de contacto para temas de privacidad: contacto@quechuarestaurante.es
2. ¿Qué datos recogemos y para qué?
A través del formulario de reservas de este sitio web recogemos: nombre, teléfono, email, fecha y hora deseadas, y número de comensales.
Estos datos se utilizan exclusivamente para:
- Gestionar y confirmar tu reserva de mesa.
- Enviarte un email de confirmación con el resumen de la reserva.
- Contactarte por teléfono o email si surge alguna incidencia relacionada con tu reserva (por ejemplo, un cambio de disponibilidad).
No utilizamos estos datos con fines publicitarios ni los cedemos a terceros para fines comerciales.
3. Base legal del tratamiento
La base legal es tu consentimiento expreso, otorgado al marcar la casilla de aceptación de esta política y enviar el formulario de reservas (artículo 6.1.a del Reglamento General de Protección de Datos, RGPD).
4. ¿Cuánto tiempo conservamos tus datos?
Si en algún momento nos escribes por teléfono o WhatsApp para una consulta que no llega a convertirse en reserva registrada en el sistema, conservamos esa conversación únicamente el tiempo necesario para atenderte.
5. ¿Con quién compartimos tus datos?
Para poder gestionar las reservas utilizamos los siguientes proveedores, que actúan como encargados del tratamiento:
| Proveedor | Para qué lo usamos |
|---|---|
| SheetDB | Conecta el formulario de la web con nuestra hoja de reservas de Google Sheets. Puede procesar los datos en servidores fuera del Espacio Económico Europeo; consulta su política de privacidad en sheetdb.io. |
| Google (Google Sheets / Apps Script / Gmail) | Almacena la hoja de reservas y envía automáticamente el email de confirmación. Consulta la política de privacidad de Google en policies.google.com. |
No vendemos ni cedemos tus datos a terceros con fines comerciales o publicitarios.
6. Tus derechos
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad de tus datos, escribiéndonos a contacto@quechuarestaurante.es, por WhatsApp o llamando al 662 602 157.
Si consideras que tus datos no se están tratando correctamente, también tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
7. Menores de edad
El servicio de reservas online no está dirigido a menores de 14 años. Si eres menor de esa edad, pide a un adulto responsable que realice la reserva por ti.
8. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a novedades legislativas o cambios en el funcionamiento del sitio web. Publicaremos aquí cualquier cambio relevante junto con la fecha de la última actualización.